Animais puros, ou cruzados, com genética de origem da raça japonesa Wagyu. Produzidos no Brasil, tem como peculiaridade, alto grau de marmoreio, maciez elevada e gordura mais amanteigada. Além de maior maciez, sua carne também tem o benefício da quantidade mais elevada em ácidos graxos insaturados E melhor digestibilidade.
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