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Brangus Carnes

Coxão Mole Bovino

Localizado na parte traseira do boi, o Coxão Mole também é conhecido como chã de dentro, chã, coxão de dentro, polpa e polpão. Possui fibras curtas, o que significa que essa é uma carne macia e perfeita para assados, ensopados, picadinhos, escalopes, milanesas, refogados e molhos.

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